Kahvaltılık börek çeşitleri

Konusu 'Pasta ve Hamur İşleri' forumundadır ve Mesport tarafından 26 Temmuz 2012 başlatılmıştır.

  1. Mesport

    Mesport Super Moderator

    Kahvaltılık börek çeşitleri

    Adı : Kahvaltı böreği



    Malzemeler :

    5 adet yufka
    3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
    1 bardak süt
    125 gr margarin
    500 gr lor
    3 adet domates
    3 adet sivri biber
    üzeri için susam, çörekotu


    Yapılışı :

    Domateslerin kabuklarını soyup, çok küçük şekilde doğranr.Sivri biberler de minik olacak şekilde doğranır.(gavurdağ salatası yapar gibi)İçine loru katılıpp iyice karıştırılır.Tuz ilave edilir. margarini eritilir. Sütü bir kaseye boşaltıp içine yumurtaları ilave edilir(bir yumurta sarısı üzeri için ayırılır) ve çırpılır. Tezgaha bir yufkayı serip üzerine erimiş margarinden ve sütlü karışımdan ikişer kaşık sürülür. İkinci yufka üzerine koyulup tekrar aynı işlemi yapılır. Sigara böreği keser gibi 12 parçaya bölünür. İçine Lorlu harçtan eşit olarak bölüştürülür .Ve Sigara böreği gibi sarılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizdikten sonra Üzerine ayırmış olduğunuz yumurta sarısı sürülür . 200 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
    afiyet olsun ..


    -----------------------


    Karnı yarık böreği





    Malzemeler :

    2 adet yufka

    2 yumurta

    4kaşık yoğurt

    yarım çaybardağı süt

    1çaybardağı zeytinyagı

    peynir

    domates biber

    Yapılışı :

    Yufkanın birini tezgahın üstüne seriniz.Birkapda karışrıdığınız yağ yoğurt süt ve yumurta karışımını iyice çırpıp yufkanın üzerine 4kaşık döküp her yerine sürünüz 2.yufkayıda üzerine serip karışımdan sürünüz.Sonra yufkaları 8 üçkene kesiniz.geniş tarafına peyniri koyup sigara böreği gibi sarınız.tepsiye terleştirip kalan karılımı izerlerine sürünüz bureğin ortasını bıcakla kesip aralarına domates biber yerleştirip 200 dereceli fırında pişirin

    Afiyet olsun ....

Sayfayı Paylaş